В столовых заменили холодильники. В девяти автозаводских столовых появились 16 новых промышленных холодильников «Аркто».
Предпосылкой инвестиционного проекта «Замена холодильных шкафов», по словам директора «Фабрики питания и сервиса» Елены Кузнецовой, послужили рост количества посетителей столовых и увеличение объемов хранения сырья и готовой продукции.
Инвестпроект стартовал в феврале 2024 года, завершить его планируется в октябре текущего года. Были выбраны холодильники российской фирмы «Аркто», отвечающие всем требованиям к хранению продукции предприятий общественного питания. Приобретение холодильников также улучшило условия труда сотрудников – в отличие от старых, новые агрегаты работают бесшумно.
Как рассказывает повар шестого разряда столовой прессового цеха Наталья Тутаева, коллектив оценил все преимущества нового оборудования:
– Холодильник отлично охлаждает продукты до оптимальной температуры. В нем имеется много вместительных полок, где удобно раскладывать сырье, полуфабрикаты и готовые блюда.
Заведующая этой столовой Татьяна Калетина также уточняет, насколько значимую роль в работе столовой играет холодильное оборудование:
– Холодильник – приоритет для любой кухни, как для маленькой, так и для большой. Это и соблюдение санитарных норм, и обеспечение товарного соседства – к примеру, во избежание снижения качества блюд нельзя хранить рядом пахучую рыбу и продукты, воспринимающие посторонние запахи (масло, сыр, творог). Недопустимо также размещать готовую еду рядом с сырьем.
Стоит напомнить, что «Фабрика питания и сервиса» ведет планомерную работу по улучшению условий труда сотрудников столовых и буфетов. Проводят ремонты помещений, заменяют оборудование – к примеру, в прошлом году появились новые современные плиты и удобные для посетителей линии раздачи. В планах – замена посудомоечных машин в нескольких столовых.
Меню столовых меняется в зависимости от сезона – летом преобладают свежие овощи, зимой – густые, наваристые супы. Плюс постоянно вводятся новые блюда: повара всегда рады обеспечивать сотрудников автомобильного завода «Урал» блюдами, соответствующими всем нормам здорового питания.
Источник новости портал АЗ УРАЛ.
- Ресторан «ПАРТЕР», телефон +7(982)321-30-00. Адрес: г. Миасс, пр. Автозаводцев, 21. Сайт Ресторан «ПАРТЕР».
- Дворец культуры Автомобилестроителей, телефон +7(3513)55-28-77. Адрес: г. Миасс, пр. Автозаводцев, 21. Сайт дкурал.рф.
- Физкультурно-оздоровительный комплекс «УРАЛ», телефон +7(3513)29-12-98. Адрес: г. Миасс, ул. Набережная, 29 Г. Сайт https://fokural.ru/.
- Центр загородного отдыха им. Ф. Горелова, телефон +7(3513)25-51-01, +7(982)270-12-23. Адрес: г. Миасс, территория Южного побережья озера Тургояк, 17. Сайт https://fedya-gorelov.ru/.
- База отдыха Автозаводский пляж оз. Еланчик, телефон +7(919)405-53-03. Адрес: Челябинская область, озеро Большой Еланчик, поворот на деревню Сарафаново с Федеральной трассы М5 на 1790 км от г. Москвы. Сайт https://big-elanchik.ru/.
- Комбинат питания «Готовим вкусно», телефон +7(3513)29-76-81. Адрес: г. Миасс, пр-т Автозаводцев, 1.
- Типография СК, телефон +7(3513)29-13-41, +7(3513)29-74-85. Адрес: г. Миасс, пр-т Автозаводцев, 1.
- Управление сервисного обслуживания, телефон +7(3513)29-74-71. Адрес: г. Миасс, пр-т Автозаводцев, 1.
