Cмотр профмастерства состоялся в комбинате питания ООО «Социальный комплекс», где в очередной раз выбирали лучшего повара. На этот раз конкурсантам предстояло продемонстрировать членам жюри свои кулинарные способности в деле приготовления пиццы. 

Пицца – пожалуй, одно из блюд, которое любят многие. Именно поэтому тема показалась интересной руководству социального комплекса, которое решило провести не просто ежегодный смотр профмастерства среди поваров, но и совместить его с обучением технологии приготовления этого популярнейшего блюда.

Подготовка к конкурсу началась ровно за три недели: рабочая группа во главе с руководителем и технологом комбината питания, «освежив» свои знания в соответствующей области, организовали мастер-классы для поваров, на которых в мельчайших подробностях разобрали все тонкости приготовления традиционной пиццы (технологию приготовления теста, начинки, выпекания и т. д.). Навыки, наработанные во время обучения, и должны были продемонстрировать на смотре принявшие в нем участие повара.        

Площадкой для проведения конкурса стал кондитерский цех, расположенный в агрегатном корпусе завода. Здесь в назначенный час собрались 11 конкурсанток – повара и повара-бригадиры столовых комбината питания, в том числе представительницы бара Дворца культуры автомобилестроителей и заводского санатория-профилактория.

Так как по обычаю пицца подается к столу всегда горячей, и только в таком виде можно по достоинству оценить все ее вкусовые качества, то смотр проходил в онлайн-формате. То есть все процессы, начиная от выбора и приготовления теста и начинки для пиццы, до ее выпечки, происходили в режиме реального времени на глазах у членов экспертной комиссии.

Тесто для пиццы всем участницам предлагалось приготовить по традиционному рецепту, однако допускались некоторые вариации с добавлением в него сахара или растительного масла. Но большинство участниц решили придерживаться классической схемы приготовления. Что касается топпинга (начинки), тут конкурсантки могли проявить фантазию и выбрать, как говорится, что душе угодно. Но опять же большинство предпочли использовать традиционные ингредиенты в виде сыра, копченой колбасы, курицы, помидоров, соленых огурцов и грибов, используя их различные сочетания. Также немаловажен был выбор соуса, который задавал общую вкусовую тональность блюда.  

Справедливости ради надо сказать, что среди участниц нашлись и такие, кто решился на смелый эксперимент и добавил весьма необычные ингредиенты в пиццу. Например, всех удивила фруктовая пицца. 

Оценивались блюда участниц по нескольким критериям: традиционность подачи, новизна рецептуры, визуальное оформление, сочетаемость ингредиентов, вкусовые качества и т. д. Итог подводился по результатам практического и теоретического испытаний. Тесты, связанные с технологией приготовления блюд, вопросами охраны труда, производственной системой, действующей на заводе, повара решили еще накануне, перед практическим этапом.   

После дегустации и обсуждения жюри вынесло вердикт. Бронзовым призером смотра была признана повар столовой санатория-профилактория АЗ «УРАЛ» Елена Суркова. Второе место досталось повару-бригадиру цеха нормалей Наталье Крестовских. Звания «Лучший повар» удостоилась повар столовой инженерного корпуса Оксана Хлыстова, представившая пиццу под названием «Комбо». Пицца была изготовлена по традиционному рецепту, но в очень необычном исполнении. Она была поделена на две половины. На первой половине были представлены такие ингредиенты, как салями, помидоры черри, сыр моцарелла и томатный соус. Вторая половина пиццы представляла собой микс из четырех различных видов сыра: дор блю, моцарелла, голландского и красного сыра, который как раз и внес некую пикантную изюминку во внешний вид блюда.

Итогом конкурса стало не просто определение победителей среди поваров, но еще и некий толчок для развития целого кулинарного направления в комбинате питания. Теперь отработанную технологию и хорошо усвоенную рецептуру заводские повара будут использовать для изготовления пиццы, которая в скором времени появится на прилавках буфетов и в столовых  нашего предприятия и будет радовать заводчан.

Генеральный директор ООО «Социальный комплекс» Юрий ЕФИМЕНКО:

– Конкурс профмастерства среди поваров проводится в соцкомплексе уже не первый год, но именно в этом году он носил прикладной характер. Если в прошлые годы на смотре были представлены блюда, которые могли бы использоваться, пожалуй, только в банкетном меню, то в этом году мы выбрали блюдо, которое предназначено для широкой реализации в столовых и буфетах нашего предприятия.

Не секрет, что предлагаемая сегодня нашими столовыми и буфетами пицца не совсем соответствует тому уровню традиционной классической пиццы, которая представлена в дорожащих своей репутацией ресторанах и кафе, и мы решили исправить ситуацию. С целью отработки навыков приготовления вкусной качественной пиццы я дал поручение организовать обучение всех сотрудников комбината питания и по его итогам провести конкурс, чтобы понять, каких результатов мы в этом достигли. С уверенностью могу сказать, что за три недели у нас произошел настоящий прорыв, мы научились готовить качественную, хорошую, добротную пиццу. И смотр как нельзя лучше это показал – все блюда были представлены на высоком конкурсном уровне. Более того, пицца, которая заняла первое место, без преувеличения могла бы составить конкуренцию даже на конкурсе регионального уровня. Получилась действительно достойная пицца.

Порадовал и тот момент, что все победители смотра использовали традиционную рецептуру пиццы, которую отрабатывали на проведенных мастер-кассах. Именно такую классическую пиццу мы хотим внедрять в массовую продажу в наших заводских буфетах и столовых уже с июня. В настоящее время продумываем упаковку, в которой будем ее продавать. Пока планируем представить два вида пиццы: с колбасой и помидорами, с курицей и грибами. Если он придутся по вкусу заводчанам, то, возможно, можно будет говорить о расширении ассортимента. Наша пицца будет стоить гораздо дешевле, чем аналогичная, предлагаемая в городских кафе. 

В конце мая прошел конкурс «Лучший по профессии» среди работников управления сервисного обслуживания, где свое мастерство членам экспертной комиссии демонстрировали уборщики производственных и служебных помещений, уборщики территории, кухонные рабочие. Как и два года назад, конкурс был организован в красном уголке цеха нормалей, куда были приглашены не только участники, но и все желающие понаблюдать и поддержать коллег.

Смотр среди уборщиков проходил в три этапа. Встрече в красном уголке цеха нормалей предшествовала практическая часть, в рамках которой члены оргкомитета побывали на рабочих местах конкурсантов и провели оценку их работы с использованием фото- и видеосъемки. Вторым этапом стала презентация профессий, которая как раз и собрала вместе всех участников, членов экспертной комиссии и зрителей в одном месте. 

Всего за звание лучшего уборщика состязались 10 человек. Основная цель выступления каждого из них заключалась в том, чтобы представить так называемую фотографию рабочего дня. Яркие фотоснимки наглядно повествовали о том, какую работу они ежедневно выполняют, какой уборочный инвентарь, какие моющие, чистящие средства при этом используют. Кроме того члены жюри задавали выступавшим дополнительные вопросы, поэтому в общей сложности на выступление каждого участника отводилось 10 – 15 минут. 

По выступлениям уборщиков было видно, что они по-настоящему гордятся делом, которым занимаются, и что клининг – важная и очень нужная сфера, в которой, безусловно, так же, как и в остальных видах деятельности, внедряются усовершенствования и инновации, позволяющие постоянно повышать и улучшать качество уборки даже самых загрязненных внешних и внутренних территорий. Так, например, совсем недавно ООО «Социальный комплекс» внедрило новый метод уборки на предприятии – так называемый СВЕП Хай-Спид (технология современной безведерной системы уборки), и уборщики помещений уже успели по достоинству оценить все преимущества этого нововведения, о чем тоже упомянули в своих презентациях. 

Что касается теоретического этапа конкурса, он был не менее важным в определении победителей. Участникам необходимо было пройти индивидуальный тест на знание технологического процесса, своих профессиональных обязанностей, охраны труда.  Теоретическое и практическое испытания, презентация профессий оценивались по пятибалльной системе, победители определялись по наибольшему количеству набранных баллов.

Надо отметить, что к конкурсу основательно подготовились не только участники, но и зрители, чтобы морально поддержать своих коллег. Некоторые даже изготовили плакаты со словами поддержки, подготовили звонкие «кричалки», которые дружно скандировали в тот момент, когда конкурсантов вызывали на сцену.

Два с половиной часа, в течение которых продолжался смотр в соцкомплексе, пролетели как один миг. Настала пора подводить итоги. Кто же лучше всех сумел продемонстрировать свои профессиональные качества и доказать, что достоин называться лучшим из лучших в своем ремесле? Лавры победителя и звание «Лучший уборщик» достались уборщику производственных и служебных помещений участка обслуживания автосборочной площадки Наталье Кушнеревой, покорившей сердца членов жюри своим профессионализмом и яркой творческой презентацией.

Все конкурсанты были поощрены благодарственными письмами от руководителей подразделений ООО «Социальный комплекс» за участие в конкурсе профессионального мастерства.

Приглашаем отдохнуть дружной компанией на Базу отдыха "Автозаводский пляж" на оз. Еланчик. Нашим гостям мы предлагаем:
- мангальные зоны для организации пикников,
- маленьким гостям порезвиться в детских городках,
- любителям активного отдыха - спортивные площадки и теннисные столы,
- всем желающим попариться в наших баньках.
- поклонникам рыбалки похвастаться уловом чебака, окуня, леща, щуки. Если повезет можно поймать раков.

В этом году действует скидка при раннем бронировании номера или домика. 

Условия
- не менее чем за 7 календарных дней до начала заезда
- только на рабочие дни (с понедельник по четверг).

Стоимость каждого койко-места в номере или домике за сутки уменьшается на 50 рублей.

Путевки можно приобрести:

• в кассе базы отдыха «Автозаводский пляж» +7 919 405 53 03
• в кассе ООО "Социальный комплекс"  г. Миасс, пр. Автозаводцев, 1, (Инженерный корпус) + 7 (3513) 29-11-44 
  Режим работы: с 8-00 до 17-00, обеденный перерыв с 13-00 до и 14-00

• в кассе Дворца культуры Автомобилестроителей, г. Миасс, пр. Автозаводцев, 21, касса, +7 (3513) 29-70-89
  Режим работы: с 9-00 до 20-00, обеденный перерыв с 13-00 до и 14-00

Можно оплатить путевку безналичным способом.

Подробнее 

В Физкультурно-оздоровительный комплекс "УРАЛ" требуется на постоянную работу:

• Плотник 5 разряда
• Электромонтер по ремонту и обслуживанию электрооборудования 5 разряда

Обязательно наличие справки об отсутствии судимости!

В  Центр загородного отдыха им. Ф. Горелова на период с 14.06.2018 по 15.08.2018 требуется персонал:

• Старший воспитатель
• Воспитатель
• Врач – педиатр
• Горничная
• Кухонный рабочий
• Мойщик посуды
• Официант
• Повара 4,5 разряда
• Уборщик производственных и служебных помещений
• Рабочий по комплексному обслуживанию и ремонту зданий

Обязательно наличие справки об отсутствии судимости!

Отдел персонала 8 (3513) 29-73-20

В ООО «Социальный комплекс» завершились переговоры межу работодателем и профсоюзным комитетом по разработке, утверждению и подписанию Коллективного договора на 2018-2019 годы.

Подписи под документом поставили Юрий Ефименко - генеральный директор ООО «СК»  и Светлана Фомина, председатель профкома ООО «СК». В 2018-2019 году будут действовать следующие социальные программы:
- льготные путевки в загородный лагерь для детей работников общества (с 6 до 14 лет);
- возврат за услуги ДК и ФОК, которыми могут воспользоваться работники и их дети до 18 лет;
- компенсации по содержанию детей работников в муниципальных детских дошкольных учреждениях;
- поздравление и вручение подарков ветеранам Великой Отечественной войны и труженикам тыла;
- выплата одному из родителей - работнику общества, в связи с рождением первого ребенка.
Профсоюзный комитет взял на себя затраты на выплаты:
- к юбилейным датам (женщины – 50,55 лет, мужчины – 50, 60 лет)
- вступающим в брак
- помощь матерям-одиночкам, семьям, имеющим детей-инвалидов.

После масштабной реконструкции на втором этаже ФОК "УРАЛ" появился большой тренажерный зал площадью 360 квадратных метров и фитнес-зал на 80 кв. метров. 
В новом тренажерном зале установлены самые современые тренажеры. Здесь есть современные беговые дорожки, велосипеды, эллипсоид и силовые агрегаты, зона Кроссфит для тренировки всех групп мышц, свободные веса для более "продвинутых". В центре есть мужские и женские раздевалки с душевыми, собственный ресепшн. 
Для клиентов фитнес-центра удобный график работы
с 7 утра до 11 вечера без перерывов и выходных.
В центре возможны, как групповые, так и индивидуальные занятия. Безлимитный абонемент действует в любой день недели.

ООО «Социальный комплекс» и социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних, находящийся в северной части города, связывает давняя дружба. Ежегодно шефы навещают своих маленьких друзей в период масленичной недели и в канун Дня матери и всегда радуют ребят угощениями, подарками и веселой развлекательной программой. Кроме того они регулярно организовывают благотворительные акции по сбору теплых вещей и игрушек для детей.

На этот раз работники соцкомплекса решили нарушить традицию и вместо привычного праздника в честь Масленицы провести с мальчишками и девчонками совместный День здоровья на природе. Шефы пригласили своих юных друзей в Центр загородного отдыха им. Ф. Горелова, где подготовили для них массу зимних развлечений и забав. Например, уж очень было весело ребятам вместе со взрослыми кататься на коньках и спускаться с горы на «ватрушках». А какими озорными получились «веселые старты», которые провел для участников мероприятия сотрудник физкультурно-оздоровительного комплекса  «УРАЛ» Аркадий Игнатюк. В спортивных состязаниях принимали участие, как старшие дети (самому старшему ребенку было 17 лет), так и ребята помладше (самому младшему было 7 лет). Всего 18 детей. Мальчишек и девчонок разделили на две команды – «Звездочки» и «Молния», они наперегонки пытались выполнить всевозможные задания на льду (на катке). Например, в рамках задания «веселый хоккеист» клюшкой вели шайбу до «фишки» и назад, бегали все вместе с обручем и так далее. А еще ребята состязались на тюбинговой трассе в парных заездах. Победители определялись по лучшему времени заезда.           

Ну а после такого динамичного и яркого времяпрепровождения всех участников мероприятия пригласили в столовую попить компот с угощениями.

Сказать, что ребята получили массу положительных эмоций – ничего не сказать! Они буквально были в восторге от этой замечательной задумки проведения совместного Дня здоровья. И не только потому что движение и игры дарят радость, а от того, что с ними вместе во всем этом принимают участие взрослые – вместе с ними улыбаются, смеются, общаются и дарят частичку своего тепла. Именно этот момент соучастия взрослых и подарил детям великолепное настроение и радость встречи.

А еще шефы, конечно же, не смогли приехать к ребятам с пустыми руками и привезли для них подарки – вещи, книги, игрушки. В настоящее время в МКУСО «Социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних» находится 29 детей от 3 до 18 лет.  

Директор МКУСО «Социально-реабилитационный центр для несовершеннолетних» МГО Юлия Гусева:

–  Во время совместного Дня здоровья с работниками ООО «Социальный комплекс» дети получили массу положительных эмоций. Уже спрашивают воспитателей, когда же снова взрослые товарищи с завода позовут их на еще одно такое веселое мероприятие. Понравилась им и сама организация праздника, и то, что он происходил на природе. Особенно приятно им было участвовать в конкурсах вместе со взрослыми, такое вот озорное общение с ними им здорово подняло настроение. А вообще с социальным комплексом мы дружим уже более семи лет. У нас была традиция проводить совместный праздник в честь Масленицы. Шефы всегда приезжали к нам в гости с подарками, угощениями, игровой программой. Всегда переодевались в сказочных персонажей и играли с ребятами. На этот же раз они решили немного изменить формат встречи и позвать нас к себе в гости. Мы даже не думали, что детям настолько сильно понравится эта идея. Хочется выразить огромную благодарность директору ООО «Социальный комплекс» Юрию Валентиновичу Ефименко за то, что не забываете о нас и всегда находите возможность для встречи с детьми. Огромное спасибо! Наша дружба очень важна для нас.

17 февраля в Центре загородного отдыха им. Ф. Горелова состоялся День здоровья ООО «Социальный комплекс». Все участники спортивного праздника разбились на 5 команд: 3 команды от Управления сервисного обслуживания, 1 команда от Комбината питания и команда от ФОК "УРАЛ". Сотрудников организации приветствовал генеральный директор Юрий Ефименко, пожелавший командам интересной и яркой борьбы, всем участникам - бодрости и хорошего настроения.

Команды, в состав которых входили как взрослые, так и дети, вели честную и захватывающую борьбу в трех видах соревнований: биатлон, ледовое троеброрье, тюбинг. В биатлоне и в ледовом троеборье не было равных команде ФОК "УРАЛ", в гонках на тюбингах 1 место у команды Комбината питания. В комплексном зачете места распределились: 1 место - команда ФОК "УРАЛ", 2 место - команда Комбината питания, 3 место - команда УСО-2. Всем участникам соревнований были вручены грамоты и сувениры. Праздник закончился чаепитием с пирожками, пиццей и пирожными.

Вот и пролетели новогодние каникулы и дни корпоративного отпуска. Наши сотрудники в полной мере смогли насладиться столь длинными выходными и отвлечься от повседневной рабочей суеты. Все, конечно, отдыхали по-разному. Кто-то был дома и занимался домашними делами, кто-то ходил в гости и уделял время общению с родными и друзьями, кто-то, возможно, ездил отдыхать в теплые края, ну а кому-то пришлись по душе водные развлечения в аквапарке «Лимпопо» и на горячих источниках в санатории «Баден-Баден Лесная сказка». 

С 3 по 8 января и с10 по 15 января 23 человека от ООО "СК" отдохнуло в Центре загородного отдыха им. Ф. Горелова в зимние семейные заезды для работников Дивизиона «Грузовые автомобили». Отдыхающие смогли поучаствовать в спортивных мероприятиях,  проводимых ФОК "УРАЛ",  также катались на коньках, тюбингах, лыжах, взятых в прокате Центра.

Одно из любимейших водных развлечений работников ООО «Социальный комплекс» – посещение аквапарка «Лимпопо» в Екатеринбурге. Именно в этом месте работники решили встретить старый Новый год 13 января. Компания собралась внушительная – целых 73 человека – работники вместе с детьми и членами своих семей. Вдоволь накупались, наплавались, накатались с горок, и домой вернулись уже за полночь.

А в канун праздника Крещения работники ООО «Социальный комплекс» решили посетить термальные источники, расположенные в санатории «Баден-Баден Лесная сказка».
При этом председатель профкома соцкомплекса Светлана Фомина повезла работников своего предприятия на горячие источники впервые. Присоединиться к коллективу «СК» изъявили желание и сотрудники дирекции по персоналу АЗ «УРАЛ», поэтому 17 января была организована совместная поездка, в которую отправились 51 человек. Были среди них и те, кто впервые в жизни решил совершить знакомство с санаторием  «Баден-Баден» и термальными источниками. И, по словам Светланы Николаевны, они остались в полном восторге.

- Это непередаваемые ощущения, когда на улице мороз, а ты раздетый находишься в горячей воде и тебе абсолютно не холодно, а наоборот, где-то даже жарко, потому что температура воды в бассейне почти +40 градусов. Запомнилась и сама атмосфера в санатории – свежий воздух, красивые места, где можно просто прогуляться и забыть о городской суете, доброжелательный персонал. 

Вот такими яркими и красочными моментами работникам Социального комплекса запомнились эти праздничные дни!

Молодежная комиссия ООО «Социальный комплекс» возобновила свою работу после небольшого перерыва. Первое решение было организовать новогодние поздравления для детей работников своих подразделений на дому.

За неделю до главного зимнего праздника, молодёжь ООО «СК» сменила рабочий костюм на наряд Деда Мороза и Снегурочки, и отправлась в путь. Десятки адресов, десятки детских улыбок, новогодних песенок и стихотворений, загадок - все это всегда ожидает главных героев Нового года на своем маршруте.

Поздравлять ребятишек с Новым годом поехали Дед Мороз – бригадир УСО Семен Сысоев и две Снегурочки – Уборщик УСО Ольга Ерачина и администратор ФОК Марина Спиридонова. Всего за два дня 24,25 декабря новогодний десант посетил 30 адресов и поздравил около 60 детей.

Главные новогодние волшебники побывали во всех частях нашего города

Появлению в своих домах Деду Морозу и Снегурочке были рады все и дети и взрослые. Ребятишки с удовольствием отгадывали загадки, рассказывали им стихи, пели новогодние песенки, водили хоровод и, конечно, получали подарки, которые, по традиции, родители подготовили заранее.

Председатель молодежной комиссии ООО «СК»

Родин Евгений

Ольга ЧАНЧИКОВА 

Дорогие друзья! Автомобильный завод «УРАЛ» «Группы ГАЗ» приглашает всех жителей Миасса на веселые лыжные старты, спортивные семейные праздники и мастер-классы!

30 декабря 2017 года Автомобильный завод «УРАЛ» открывает долгожданный лыжный сезон. В Центре загородного отдыха имени Феди Горелова вас ожидает масса спортивно-развлекательных мероприятий - эстафеты, марафоны, анимированные представления, веселые состязания для всей семьи и многое другое. Если вы никогда не стояли на лыжах — не беда: специально для вас и ваших детей опытные тренеры будут проводить мастер-классы. Работает буфет и прокат спортивного инвентаря.

Приглашаем всех присоединиться к зимней программе компании «Базовый элемент» «НА ЛЫЖИ!» и провести свое время интересно и с пользой для здоровья!
Календарь мероприятий на январь 2018 года

Центр загородного отдыха им. Феди Горелова, озеро Тургояк, Миасс

9 декабря в гимназии № 26 состоялся традиционный праздник посвящения в гимназисты первоклассников. С этим знаменательным событием подопечных пришли поздравить и шефы – сотрудники ООО «Социальный комплекс».

От лица руководства соцкомплекса первоклассников, которых в этом году в гимназии 97 человек, поздравила председатель профкома предприятия Светлана Фомина. Она пожелала ребятам всегда смело идти по пути к своей мечте, родителям же – терпения, так как их детям предстоит длинная, порой непростая, но очень увлекательная дорога под названием школьная жизнь. В качестве подарков Светлана Николаевна вручила новоиспеченным гимназистам школьные принадлежности – линейки, календарики, таблицы умножения и расписания уроков, ярко оформленные и украшенные логотипом ООО «Социальный комплекс».

По доброй традиции посвящение в гимназисты в гимназии № 26 происходит на сотый день с начала момента учебного года и соответственно с того момента, когда первоклашки впервые переступили школьный порог. В этот день в актовом зале гимназии всегда организуют большой праздник с непременным участием директора, учителей и старшеклассников – выпускников, которые дают свои юным друзьям мудрые наставления и вручают им отличительный знак юного гимназиста. Частенько на празднике присутствуют и сказочные гости. Например, на этот раз поздравить ребят со вступлением в гимназическое братство пришли мудрец, королева знаний, Буратино и баба Яга. Кроме того каждому классному коллективу первоклассников по традиции было вручено знаковое растение – мирт, как оберег и талисман здоровья, спокойствия и уюта.

Что касается шефов – они всегда желанные гости, ребята и педколлектив всегда рады видеть их в стенах родного учебного заведения, ведь дружба соцкомплекса и гимназии проверена временем – крепка и надежна!

Ольга ЧАНЧИКОВА